曼特寧咖啡+巴西咖啡的組合簡稱曼巴,台灣早期最經典的老味道。
過去烘豆技術、咖啡豆品質不如現在。曼巴強調的是香、醇(中段厚實的口感),尾韻是既定強烈苦感的咖啡味。
以獨立咖啡館而言, 目前台灣取得咖啡生豆的品質相對穩定, 加上自家職人專業烘豆技術, 並採取手工挑豆,因此以顛覆傳統為基礎發想。利用獨特的烘焙曲線與不同的烘焙程度,黃金比例混合而成的層次口感,濃郁回甘,是喜愛重口味的好選擇。
風味:
前段帶點青草、堅果香氣,中段轉厚實微微巧克力苦味,後段甜感、回甘強。整體平衡性佳。
*風味描述指咖啡液入口後,味覺與嗅覺之感受。
225克/半磅